|
|
Kalkoenrolletjes In Croissantdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei
1 knoflookteentje
50 gram blanke amandelen
50 gram geraspte oude kaas
1 eetl pesto
4 kalkoenschnitzels
zout, peper
25 gram boter
1 blikje croissantdeeg
Voorbereiding:
Splits het ei. Pers de knoflook uit boven het eiwit. Maal de amandelen in een notenmolentje of de keukenmachine en klop ze samen met de helft van de kaas en de pesto door het eiwit. Bestrooi de schnitzels met peper en zout en bestrijk ze aan een kant met het pestomengsel. Rol de schnitzels strak op en zet vast met een coctailprikker.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de rolletjes in ca. 4 minuten rondom bruin. Laat afkoelen en verwijder dan de prikkers. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel het croissantdeeg volgens de perforaties in 4 driehoeken, leg de rolletjes erop en rol het deeg als een croissant, losjes op. Klop eierdooier los met eetl. water en bestrijk deeg ermee. Bestrooi met rest van de kaas. Op bakpapier in de oven in ca.15 minuten gaar.
|
|
|